Bloemkool slowcooked

Ingrediënten

• 1 grote bloemkool
• 2 tl knoflook in fijne stukjes
• 2 eetlepels gehakte peterselie
• 1/2 theelepel rozemarijn
• 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
• 75 ml groentebouillon
• 4 eetlepels olijfolie
• peper
• zout

Bereiding

Maak de bloemkool schoon. Haal alle groene bladeren eraf en snijd de steel af zodat de bloemkool goed rechtop blijft staan. Spoel de bloemkool af onder de kraan.

Doe 4 eetlepels olijfolie in een kommetje en rasp de teentjes knoflook erboven. Voeg de verse gehakte peterselie, rozemarijn en de geraspte Parmezaanse kaas toe. Breng het mengsel op smaak met (eventueel) een klein snufje zout en vers gemalen zwarte peper.

smeer de bloemkool helemaal in met het mengsel.

Laat een klein beetje over om straks over de bloemkool te verdelen als hij gaar is. 

Doe 75 milliliter groentebouillon  in de slowcooker en leg de bloemkool in de slowcooker.

Sluit de slowcooker met het deksel en laat de bloemkool in 3 tot 4 uur gaar worden op stand low.

Prik met een prikker om te kijken of hij gaar is.

Serveer de bloemkool met  de kruidenolie die je over hebt. Een beetje extra Parmezaanse kaas overheen raspen is lekker!

Eet smakelijk!