Ons Prikbordje

Ingeborg & Michiel

Categorie: Recepten

  • Slowcooked Sate stoof

    Simpel, rustig aan en fijn resultaat: saté stoof in de slowcooker. Ingredienten Bereiding Eet smakelijk!

  • Makkelijke maandag prei-courgette lasagne

    Makkelijke maandag prei-courgette lasagne

    Recept voor 2-3 personen: Ingrediënten: Bereiding 1. Bak het gehakt met de ui, knoflook, venkelzaad en tomatenpuree in olie voor 7 minuten op hoog vuur, blus af met witte wijn en laat sudderen tot je een sticky gehakt hebt 2. Bak ondertussen de prei met zout voor 5 minuten,voeg de room, Parmezaanse kaas en peper…

  • Champignonsoep

    Kopen of zelf maken… zelf maken is gezonder en lekkerder! Ingredienten Bereiding: Doe een klontje roomboter in een pan en fruit hier de kleingesneden uitjes en de knoflook in tot alles geurig is. Voeg de champignons,tijm en de peterselie toe en bak tot de champignons beginnen te kleuren (5 minuutjes) mee. Voeg nu 50 gram…

  • Bloemkoolsoep met salieboter en zuurdesembrood

    Bloemkoolsoep met salieboter en zuurdesembrood

    Omdat soep goed helpt en lekker is deze bloemkoolsoep een aanrader Ingrediënten Bereiding:

  • Slowcooked Kip, aardappel, zoete aardappels en Pindas

    Slowcooked Kip, aardappel, zoete aardappels en Pindas

    lekker pruttelen en ruikt goed! deze lijst maakt een slowcooker vol zodat je er met vier personen een prima maaltijd aan overhoud! [of gewoon twee keer van kunt eten in een tweepersoonshuishouden] Ingredienten: Bereiding: Eet smakelijk!

  • Slowcooked: Zoete Aardappel pindastoof met spinazie [Vegetarisch]

    Slowcooked: Zoete Aardappel pindastoof met spinazie [Vegetarisch]

    INGREDIENTEN Bereiding: Meng de ui, knoflook, gember, currypasta en tomatenpuree in de pan van de slowcooker en roer goed door. voeg nu de bouillon, kokosmelk, pindakaas en chilivlokken toe. Meng goed en controleer of de pindakaas goed oplost. Voeg de zoete aardappel en kikker kikkererwten toe en roer voorzichtig tot alles goed is bedekt en…

  • Homemade BBQ-saus

    BBQ-saus is ook gewoon fijn om zelf te hebben en maken: zo maak je een hele liter in één keer. de Pig Powder rub maak je ook zelf: [link] Ingredienten: Benodigdheden: Bereiding: Verwarm in een pan de appelciderazijn, cola, het appelsap, de sojasaus en worcestershiresauce tot tegen de kook aan. Voeg dan suiker, molasse, tabasco…

  • Pig Powder BBQ Rub

    Pulled pork kan niet zonder een fijne rub en je kunt heel veel kant en klaar kopen maar zelf maken is gewoon fijn en lekker! Dit recept levert je een mooie hoeveelheid van 300 gram op, niet weinig maar gaat nog steeds snel op zijn! Ik bewaar dit in een Glazen Weckpot met rubber-seal: luchtdicht…

  • Slowcooked Pulled Chicken

    Slowcooked Pulled Chicken

    Lekker! Simpel en gewoon goed te doen, deksel niet helemaal dicht doen helpt, er zit VEEL vocht in een blik tomaten! Ingredienten Bereiding:

  • Spinaziequiche met spek en champignons

    Spinaziequiche met spek en champignons

    Snel te maken, lekker om te eten, en gelukkig kun je veel veranderen of aanpassen waar nodig of leuk! Ingredienten voor 4 personen Bereiding:

  • Gehaktbal Spruitjes ovenschotel

    Gehaktbal Spruitjes ovenschotel

    Weer een keertje anders bereiden is fijn… Voor vier personen: Ingrediënten: Bereiding:

  • Slowcooker Gehaktballen

    Slowcooker Gehaktballen

    Ingrediënten Bereiding

  • Kokosnoot beef curry uit de slowcooker

    Kokosnoot beef curry uit de slowcooker

    Ingrediënten Braadboter 650 gr riblappen gesneden in stukjes van ongeveer 5 cm 1 citroengras stengel 1 ui in kleine stukjes 1 el gember fijngesneden 1 el knoflook fijngesneden 100 gr gele currypasta 250 ml kokosmelk 3 el kokoscreme 2 el vissaus 1 el Galama masala 1 limoen uitgeperst 1 naanbrood per portie Bereiding Bak het…

  • Bloemkool uit de oven [Vegetarisch]

    Bloemkool uit de oven [Vegetarisch]

    In plaats van saai koken en een beetje saus is deze fijn! Ingrediënten Bereiding: Eet smakelijk!

  • Slowcooker dropbier stoofvlees

    Slowcooker dropbier stoofvlees

    Klinkt raar en is vast raar als je buiten Nederland woont! Toch is het een aanrader! Ingrediënten: 800 gram runderriblappen of sucadelappen2 uien grof gesnipperd3 teentjes knoflook geraspt1 blik Drop Bock Bier van Frontaal1 rundvleesbouillonlbokje(Maggi)1 blikje tomatenpuree (70 gram)1 eetlepel sambal oelek1 eetlepel mosterd2 laurierblaadjes4 kruidnagels1 eetlepel  gemalen korianderzaad grof gemalen in een mortier1 theelepel…

  • Kaas cupcakes in 20 minuten

    Niet een nederlands recept maar een recept van de andere kant van de grote plas, daarom is het handig om een set maatbekers te hebben, in plaats van gewichten doen ze dat heel veel op basis van volumes. Ingrediënten Bereiding Verwarm je oven voor op 200°C Meng de ingrediënten in een keukenmachine tot een mooi…

  • Bloemkool slowcooked

    Ingrediënten Bereiding Maak de bloemkool schoon. Haal alle groene bladeren eraf en snijd de steel af zodat de bloemkool goed rechtop blijft staan. Spoel de bloemkool af onder de kraan. Doe 4 eetlepels olijfolie in een kommetje en rasp de teentjes knoflook erboven. Voeg de verse gehakte peterselie, rozemarijn en de geraspte Parmezaanse kaas toe.…

  • Bloemkool Sous Vide

    Bloemkool Sous Vide

    Bloemkool is voor veel mensen vooral lang gekookt en voorzien van saus eetbaar… Deze keer is het iets anders bereid: de Sous Vide machine was fijn… De 85 graden Celcius bereiding zorgt ervoor dat de bloemkool gaar is zonder tot pap gekookt te zijn! P.S. De vissaus weglaten maakt het vegetarisch Ingrediënten Bereiding Eet smakelijk

  • Hoe kook je slim

    Hoe kook je slim

    Low en slow was en is fijn als je je BBQ aan hebt staan… Maar het is ook fijn als je gewoon lekker wil koken en je energoe goed wil verdelen! Dan is een sous-vide kooktoestel erg fijn! Fijn om meerdere zakjes te kunnen maken en dan met een beetje geduld wachten het extra lekker…

  • Creatief met koelkast voorraad is lekker

    Creatief met koelkast voorraad is lekker

    Creatief met eten behouden is fijn gelukt! Als je in je koelkast en rol bladerdeeg hebt , boontjes en pulled pork over hebt kun je de gesneden boontjes prima roerbakken met teryaki saus, dan samen met de pulled pork in bladerdeeg rollen, lakken met ei en bestrooien met sesamzaad….13 minuten op 150 graden maakte dat…

  • Pulled chicken uit de slowcooker

    Pulled chicken uit de slowcooker

    Snel, smaakvol en simpel… Ingrediënten 1 kg kippendijen (of een hele kip)250 ml BBQ saus250 ml gevogelte fondThe Rub Club Goosebumps rubNaanbroodAugurkschijfjes Bereiding Bedek de kippendijen met een flinke laag Goosebumps rub van The Rub Club dek af en laat 30 minuten marineren Giet de BBQ-saus en fond in je slowcooker en roer goed door…

  • Champignonsoep

    ⏳️ 30 minuten + de bouillon moet afkoelen🥣 3 kommen (ongeveer 1 liter soep) Ingrediënten: Bereiding:

  • Buikspek met noodles

    Buikspek met noodles

    Vandaag was koken goed! Buikspek had fijn een tijd met five-spice, colorozozout en chilipeper mogen marineren! Na marineren fijn 2 uur op 140 graden garen was de kerntemperatuur 75+ en daarmee goed gaar!

  • 1000 lagen aardappel

    1000 lagen aardappel

    Dit is een recept waar je voor moet plannen… Er zit 15 uur koelkast in het recept… De laagjes zijn bijzonder, gebruik echt de mandoline, je hebt het nodig… Ingrediënten Bereiding Smelt de boter en meng de thijm en een snuf zout doorelkaar, laat de boter weer afkoelen. Pak je bakblik en maak er een…

  • Daging Smoor uit de Slowcooker

    Daging Smoor uit de Slowcooker

    Ingredienten: Voorbereiding: Laat alle ingredienten [ook het vlees!] op kamertemperatuur komen. Bereiding: Serveer met Rijst of aardappels. Eet smakelijk

  • Butter Chicken uit de Slowcooker

    Butter Chicken uit de Slowcooker

    Ja, in heel veel versies kun je met een snel pakje of zakje dit maken..Toch is helemaal zelf maken veel lekkerder! Ingredienten Bereiding: Eet smakelijk!

  • Uiensoep

    Uiensoep

    Uiensoep blijft toch gewoon bijzonder en leuk, helemaal door deze bereiding: Stoven van de ui met steranijs en azijn heeft voordelen en een smaakeffect: Het is zo dat uien, door ze heel lang en langzaam te stoven met wat azijn, een zoete smaak krijgen. Dit wordt veroorzaakt door het langzaam uit elkaar vallen van inuline,…

  • Sous-vide Pulled Beef

    Sous-vide koken is fijn en geeft ruimte in mijn dag! dit recept staat al tijden klaar en was voor het laatst bekeken in 2018 volgens mijn computer en de verwijzing naar een steptocht 🙂De foto’s komen de volgende keer dat ik het kook terug! Ingredienten: Bereiding: Eet Smakelijk.

  • Stoofperen

    Stoofperen

    Kerst traditie is dit eigenlijk wel.. en de slowcooker maakt dat makkelijker om te maken! Deze worden fijn en lekker… Nodig: Bereiding: Schil alle stoofpeertjes en stop ze in je slowcooker. Doe de kaneelstokjes en steranijs in de slowcooker liefst laag zodat ze bedekt zijn door de Port en Likeur 43 die je nu toevoegt,…

  • Slowcooked Parmesan chicken pasta

    Slowcooked Parmesan chicken pasta

    Dat op moeilijke dagen toch lekker kan eten met een slowcooker is fijn! De slowcooker zorgt er wel voor dat er rustig aan gedaan moest worden,low en slow helpt dan rustig aan doen! Ingrediënten Bereiding: Doe alle ingrediënten behalve slagroom, kaas en pasta in de slowcookerZet de slowcooker 5 uur op low aan Voeg dan…

  • Vegetarische Ovenschotel met spruitjes en aardappel

    Vegetarische Ovenschotel met spruitjes en aardappel

    Deze ovenschotel is een van mijn eigen creaties, reibekuchenteig kan je niet overal in Nederland vinden maar prima te vervangen door aardappelpuree denk ik! Ingrediënten Bereiding

  • Groen…

    Groen…

    Spruitjes zijn typisch.. of lekker of heel erg eng…. Deze keer worden ze in een ovenschotel verwerkt…. Maar zo groen zie ik ze niet altijd!

  • Ovenschotel met kip

    Ovenschotel met kip

    Lekker simpel marineren en de oven in… Ingrediënten Bereiding Stop kip in kom Voeg alle ingrediënten toe aan de kom en meng goed, voeg evèntueel een klein beetje zout toe. Laat 30 minuten marineren leg de wokgroenten in een ingevette ovenschaal, verdeel de kipstukjes over de groenten, en giet ook de marinade over de kip…

  • Coca Cola buikspek uit de Slowcooker

    Ingrediënten 1,5 kg buikspek met zwoerd Marinade:330ml (1blikje) coca cola regular gėėn light of zero!1 limoen uitgeperst 5 eetlepels oestersaus5 tenen knoflook1 eetlepel Chipotlepeperpoedergrof zeezout Bereiding: Giet de cola in een steelpan en laat de cola inkoken tot siroop (dan heb je ongeveer 150 ml vloeistof) haal dan de pan van de warmte af en…

  • Franse Knoflooksoep

    Bereidingstijd: 15 minuten | Kooktijd: 40 minuten | Totale tijd: 55 minutenPorties: 4 porties Let op: De cup-maat is omdat dit een recept in cups was, ik zal het recept de volgende keer wegen voor ik het recept deel. [een setje cup maatbekers is een fijne investering :)] Ingredienten: 1 scheut olijfolie om in te…

  • Spaanse kip uit de slowcooker

    Spaanse kip uit de slowcooker

    Voor vier porties Ingrediënten Bereiding Alles in de pan en mengen. +/- 4 uur op low. Tips: Lekker met sour-dough brood of rijst en een groene salade. Mocht je de saus te vloeibaar ervaren: meng een eetlepel aardappel-zetmeel met een beetje water en giet in de slowcooker, zet de slowcooker op high en roer door,…

  • Stroopwafel Stoofvlees Slowcooker

    Stroopwafel Stoofvlees Slowcooker

    voor 4 porties tijd nodig 15 min voorbereiden en 8 uur slowcooker Ingredienten: Bereiding jou Eet smakelijk! Tip1: Als je de kruidnagel en laurierbladeren in een thee-ei stopt raak je ze niet kwijt Tip2:Lekker met krokante oven aardappelstukjes en een groene salade

  • Ovenzuurkool….

    Ovenzuurkool….

    De R zit weer in de maand…. Dan mag zuurkool toch ook echt? Deze keer simpel Kook de zuurkool een kwartier Kook de aardappels gaar Snijdt een gare rookworst in plakjes Doe de zuurkool in de ovenschaal Verdeel plakjes rookworst over de zuurkool Knijp met een puree knijper de aardappels uit en verdeel de puree…

  • Bloemkoolsteaks met Romescosaus

    Bloemkoolsteaks met Romescosaus

    voor twee personen tijd nodig: inclusief voorbereiding: 45 minuten Ingrediënten Bereiding Eet Smakelijk! P.S:Wij maken ons bordje graag schoon met zuurdesem brood!

  • PEER GEVULD MET CAMEMBERT, omhuld met gekarameliseerd spek

    PEER GEVULD MET CAMEMBERT, omhuld met gekarameliseerd spek

    Voor 2 personen. Ingrediënten: Bereiding:

  • Koken is fijn…

    Koken is fijn…

    Dat je even onderweg bent als je zelf kookt is goed, zo heb ik wel rist pauzes en die zijn hard nodig…. Deze noodles waren fijn en lekker! Eerst een stukje buikspek in brine en zeeuws spek kruiden samen met colorozozout 5 dagen marineren… Dan het spek low en slow met een beetje rook garen…

  • To cook Slowcooker curry

    To cook Slowcooker curry

    Mijn slowcooker is en blijft een fijn ding, dat koken even duurt klopt, maar fijn dat het zo koken rustig aan vol smaak is. Ingredienten: 2 tomaten in stukjes1 paprika in stukjes300 gr Bloemkool in kleine roosjes300 gram (vegetarische) kipstukjesCurry madras kruiden1 limoen uitgeperst1 pakje kokosmelk5 el curry madras kruiden Bereiding: Stop alles op de…

  • Zeeuws Spek [BBQ]

    Zeeuws Spek [BBQ]

    kun je natuurlijk kant en klaar kopen maar met een beetje geduld is het prima zelf te maken en marineren duurt wel even, het resultaat is wel enorm gewaardeerd! Ingredienten: Voorbereiding Meng alle ingredienten van de marinade goed doorelkaarDep het buikspek droog en snijdt de vetzijde kruislings in tot je net bij de vleeslaag terecht…

  • MOINKballs [BBQ]

    MOINKballs [BBQ]

    Kruidige gehaktballetjes omwikkeld met bacon.  De originele versie maakt gebruik van kant en klare italiaanse gehaktballetjes, deze versie is een alternatief voor als je zelf balletjes wil draaien, en wie wil dat niet?  Ingredienten Balletjes: Bereiding Voorbereiding: Meng de ingrediënten van de balletjes goed door elkaar en draai er balletjes van die iets kleiner dan…

  • Heerlijke groentenmuffins [Vegetarisch]

    Omdat eten ook gewoon lekker en gezond mag zijn en groenten altijd goed zijn, deze groentenmuffins zijn lekker en gezond! fijn dat er genoeg vezels, vitamines en eiwitten in zitten! Tijd nodig: Ingrediënten Voor de muffins: Voor de pikante saus: Bereiding: Bereiding van de bloemkool: Bereiding van de groenten: Het eimengsel bereiden: De muffins vormen…

  • KOREAANSE TTEOKBOKKI [Vegetarisch]

    KOREAANSE TTEOKBOKKI [Vegetarisch]

    Heb jij ooit tteokbokki geprobeerd? Het zijn chewy rijstcakejes in een zoete en spicy gochujang saus, afgetopt met knapperige bosui en zoute mozzarella. De ultieme comfort food waarvan je niet wist dat je het nodig had. Ingredienten: Toppings: Bereiding: Verhit wat neutrale olie in een pan. Snijd de shiitake, wortel en bosui fijn en bak…

  • Slowcooker kip, prei, pastamaaltijd

    Slowcooker kip, prei, pastamaaltijd

    Ook dit recept is een van de recepten die we tijdens mijn Energiek revalidatietraject mochten ervaren en proberen, fijn dat ook deze zo goedgekeurd was/is door de die dieetist terwijl die ook lekker smaakt! Ingrediënten Bereiding: Snij de prei met groene deel in ringen en was deze goed zodat al het zand verdwijntSnij de paprika…

  • Slowcooker pindasoep

    Als je tijdens een revalidatietraject goede recepten krijgt vol met gezonde en eiwitrijke dingen die ook nog in de slowcooker kunnen dus met beperkte energie gemaakt kunnen worden moet dat zeker ook gedeeld worden. de foto komt er nog aan bij de volgende bereiding Ingredienten: Bereiding: Snijd de prei fijn, snipper de ui en pers…

  • Sous-Vide snijbonen

    Sous-Vide snijbonen

     Ingrediënten: Bereiding: Verwarm je Sous-Vide machine naar 90.0 graden CelsiusMaak de snijbonen schoon en snijd ze in flinterdunne spaghetti reepjes.Doe de bonen in een vacumeerzak en leg daar wat botervlokken boven op. Schenk de gembersiroop over de bonen.Vacumeer de bonen [waarbij je oppast dat de gembersiroop niet ontsnapt! ]Stop ze in het Sous-Vide waterbad…

  • Crispy ´Duck´ pancakes [Vegetarisch]

    INGREDIËNTEN (voor 4 personen) Bereiding 1. Scheur met je handen de champignons in kleine dunne reepjes. Doe in een grote mengkom. 2. Voeg de maizena, fivespices, ui + knoflook toe en breng op smaak met zout + peper. Meng goed en  zorg ervoor dat alle reepjes  goed bedekt zijn. 3. Verwarm in een koekenpan op…

  • Hartige avocadowafels met gerookte zalm

    Hartige wafels zijn een must voor elke lunch of brunch! Hoewel zoete wafels met aardbeien ontzettend lekker zijn, zorgen deze hartige wafels gemaakt van avocado voor afwisseling. Top het geheel af met wat romige feta, frisse komkommer, radijsjes en natuurlijk smaakvolle gerookte zalm. Ingredienten Bereiding stap 1 Halveer de avocado, verwijder de pit en prak…

  • Slowcooked Indian Beef Curry

    Ingredienten  Bereiding Voorbereiding [de avond voor je wil eten] Snijd het vlees in blokjes van 5cm.Pureer alle ingrediënten tussen de stippellijn tot een pasta [Met een staafmixer, vijzel of keukenmachine].[Als je minder pittig fijn vindt, kun je de zaadjes uit de spaanse pepers weglaten] Verwarm de olie in een wok of braadpan en bak het…

  • TOFU QUESADILLAS [Vegetarisch]

    Ze zijn heel erg lekker ook en ook nog eens heel erg hoog in eiwittenDoor de combinatie van kaas met extra proteïne & tofu! volgens de sponsor Maaslander gewone kaas is ook erg lekker….. Ingrediënten Guacamole: Tomatensalsa: Bereiding: Warm je oven voor op 180 graden Celcius.Dep de tofu droog met keukenpapier. Rasp de tofu grof…

  • Slowcooked Pulled Pork

    Slowcooked Pulled Pork

    Ook dit recept kan prima in een slowcooker! geduld en tijd maken het lekkerder en rustiger te bereiden! Ingredienten: Bereiding Meng alle kruiden in een middelgrote mengkom met een vork door elkaar heenGiet de honing, azijn en olijfolie bij de kruiden en roer tot een pasta/saus.Plaats de ui-helften op de bodem van de slow cooker.…