BBQ-saus is ook gewoon fijn om zelf te hebben en maken: zo maak je een hele liter in één keer. de Pig Powder rub maak je ook zelf: [link]
Ingredienten:
- 100 ml appelciderazijn
- 75 ml cola [GEEN LIGHT!}
- 75 ml appelsap
- 2 el (glutenvrije) sojasaus
- 50 ml worcestersaus
- 4 el bruine basterdsuiker
- 2 el molasse
- 1 el tabasco
- 500 ml ketchup
- 3 el Pig Powder BBQ rub
- 100 ml honing
- 3 el balsamicosiroop
Benodigdheden:
- Kookpan
- Weckpot of flessen met totale inhoud van 1 liter
Bereiding:
Verwarm in een pan de appelciderazijn, cola, het appelsap, de sojasaus en worcestershiresauce tot tegen de kook aan. Voeg dan suiker, molasse, tabasco en Pig Powder BBQ rub toe. Roer tot de suiker is opgelost.
Voeg de ketchup, honing en balsamico toe en roer alles goed door. Draai het vuur laag en laat de saus 15 minuten pruttelen. Neem van het vuur en laat helemaal afkoelen.
Om te bewaren giet de BBQ saus over in een schone fles of pot. Sluit af en bewaar tot 2 weken in de koelkast.
Geef een reactie