Pulled pork kan niet zonder een fijne rub en je kunt heel veel kant en klaar kopen maar zelf maken is gewoon fijn en lekker! Dit recept levert je een mooie hoeveelheid van 300 gram op, niet weinig maar gaat nog steeds snel op zijn! Ik bewaar dit in een Glazen Weckpot met rubber-seal: luchtdicht bewaren helpt echt!
Ingredienten
- 50 g paprikapoeder
- 50 g gerookte-paprikapoeder
- 50 g zout
- 50 g kristalsuiker
- 25 g bruine basterdsuiker
- 20 g knoflookgranulaat
- 25 g uiengranulaat
- 1 el zwarte peper, gemalen
- 1 tl chilipoeder
- 1 tl mosterdpoeder
- 2 tl gedroogde basilicum
- 2 tl gedroogde tijm
- 2 tl venkelpoeder
- ½ tl kaneel
Bereiding
Meng de ingrediënten tot een geheel en verdeel de pig rub over het varkensvlees voor een unieke smaakbeleving.
Geef een reactie