Ingrediënten
- 500 gram rundergehakt
- 100 gram paneermeel3 eieren
- 3 eieren3 el (zoete) ketjap manis
- 3 el (zoete) ketjap manis3 el grove mosterd
- 3 el grove mosterd1 tl cayennepeper
- 1 tl cayennepeper50 gram bloem
- 50 gram bloem40 gram roomboter
- 40 gram roomboter650 ml bruine fond
- 2 potten van 350 ml runder fond
Bereiding
- Giet de fond in je slowcooker en zet hem aan op low zodat de fond warm is.
- Meng alle ingrediënten uitgezonderd de boter ende bloem en goed door elkaar in een kom.
- Zet de kom 15 minuten in de koelkast om alle smaken goed te marineren.
- Maak dan (10) ballen en rol ze steeds door de bloem om een mooie korst te krijgen.
- Doe de boter in een koekenpan, verwarm op middelhoog vuur en bak de ballen aan tot ze een mooi bruine korst hebben. Doe dit in meerdere keren. (Bruin is de norm, gaten doet de slowcooker!)
- Doe de ballen in de slowcooker bij de warme fond.
- Kook voor ongeveer 5 uur op low.Meng/draai de ballen elke 2 uur om de warmte goed te verdelen.Meng/draai de ballen elke 2 uur om de warmte goed te verdelen.
Geef een reactie