PEER GEVULD MET CAMEMBERT, omhuld met gekarameliseerd spek

Voor 2 personen.

Ingrediënten:

• 2 biologische peren
• 1/2 camembert
• 10 plakjes spek
• WaLnoten
• Honing
• Peper

Bereiding:

1. Schil de peren en zorg dat de steeltjes er aan blijven zitten.
2. Hol de peren van onderaf uit, probeer de kleinste opening te maken, maar graaf zo ver mogelijk naar binnen, zonder het vruchtvlees te doorboren.
3. Snijd de camembert in kleine blokjes en maal de walnoten to kleine stukjes.
4. Vul de peren met de camembert en de walnoten en druk de vulling ze goed aan, zodat ze zoveel mogelijk vullen.
5. Leg steeds 2 plakjes spek kruislings op een bakplaat en zet de peren er bovenop.
6. Vouw de plakjes naar boven en bedek alles met extra plakjes om de hele peer te bedekken met spek.
7. Bestrijk het spek voorzichtig dun met honing.
8. Bak gedurende 20 minuten op 180°C.
9. Maal de Peper over de peer.
10. Eet Smakelijk