Ook dit recept kan prima in een slowcooker! geduld en tijd maken het lekkerder en rustiger te bereiden!
Ingredienten:
- 3 eetlepels paprikapoeder
- 1 eetlepel zout
- 2 theelepels versgemalen zwarte peper
- ½ theelepel cayennepeper
- 1 theelepel knoflookpoeder
- ½ theelepel gedroogde tijm
- ½ cup honing
- ¼ cup rode wijnazijn
- 3 eetlepels olijfolie
- 1 ui, geschild en gehalveerd
- 1,5 kg varkensvleesschouder/varkensprocureur
Bereiding
Meng alle kruiden in een middelgrote mengkom met een vork door elkaar heen
Giet de honing, azijn en olijfolie bij de kruiden en roer tot een pasta/saus.
Plaats de ui-helften op de bodem van de slow cooker. Leg de 2 stukken varkensvlees op de ui-helften en giet de saus over het varkensvlees. (probeer alles te bedekken!)
Het is geen probleem dat het teveel aan saus op de bodem van je Slowcooker terecht komt, (smaak!).
Sluit je slowcooker met het deksel, zet de slowcooker op laag aan en kook gedurende 7 tot 8 uur (of tot het vlees gaar is genoeg om gemakkelijk worden versnipperd met een paar vorken).
Haal het vlees uit de saus, trek het vlees met twee vorken uit elkaar in een schaal, voeg een klein beetje saus uit de slowcooker toe (het moet GEEN soep worden!)
serveer warm in een stuk turks brood met zelfgemaakte koolsalade.
Geef een reactie