Het is even een ding maar dan ziet het er goed uit!
Ingredienten
- 1 bloemkool
- 500 gram gehakt
- 1 ei
- 5 el kruidenmix (fools gold bacon miso honey)
- 150 gr ontbijtspek
- 50 gr fijngemaakt beschuit/panko/oud-brood
Bereiding
Maak je bbq klaar (indirect!)voor low and slow en laat langzaam op 120 graden komen
Meng in een mengkom gehakt, kruiden, ei en je kruimels tot een homogeen mengsel
Maak je bloemkool schoon en houd hem heel.
Leg de bloemkool in een ovenschaal/skillet/dutchoven op een roostertje of een paar stukjes spek.
Verdeel het gehakt goed ver de bovenkant en zijkant van de bloemkool druk/duw het goed aan zodat alles goed vast zit.
Bedek het gehakt met het katenspek zodat al het spek goed is ingepakt.
Zet de bloemkool in je bbq en laat langzaam maar zeker gaar worden! 1-2 uur zou genoeg moeten zijn!
Om het nog conpleter te maken leg je aardappeltjes of zoete aardappel om je bloemkool heen!
De
Laatste 10 min een beetje meer hitte gebruikt, mooi bruin en krokant!
Eet smakelijk!
Geef een reactie