Tag: fivespice
-
Five‑Spice Buikspek – 5 dagen marinade, low & slow
Voor een 1,2 kilo buispek zonder zwoerd: – 5 eetlepels 5 spices– 1,5 eetlepel palmsuiker– 3 eetlepels soja saus– 2 tl chilli flakes (voor een beetje pit)– 0.5 eeltepel appelstroop– 9,6 gram nitrietzout (colorozo) –> (8gr/kilo) Dit samen even goed doorroeren, zodat het zout verspreid is en de appelstroop vermengt is.Dan samen met de buikspek in…
