Tag: sous-vide
-
Energie goed verdelen
Is een ding, en ja ik wil zoveel meer dan nu lukt. Ik ben wel blij dat ik sous vide kan koken en dat langzaam maar zeker gezond koken mogelijk is en blijft! Deze keer fijn oranje!
-
Bloemkool Sous Vide
Bloemkool is voor veel mensen vooral lang gekookt en voorzien van saus eetbaar… Deze keer is het iets anders bereid: de Sous Vide machine was fijn… De 85 graden Celcius bereiding zorgt ervoor dat de bloemkool gaar is zonder tot pap gekookt te zijn! P.S. De vissaus weglaten maakt het vegetarisch Ingrediënten Bereiding Eet smakelijk
-
Hoe kook je slim
Low en slow was en is fijn als je je BBQ aan hebt staan… Maar het is ook fijn als je gewoon lekker wil koken en je energoe goed wil verdelen! Dan is een sous-vide kooktoestel erg fijn! Fijn om meerdere zakjes te kunnen maken en dan met een beetje geduld wachten het extra lekker…
-
Sous-vide Pulled Beef
Sous-vide koken is fijn en geeft ruimte in mijn dag! dit recept staat al tijden klaar en was voor het laatst bekeken in 2018 volgens mijn computer en de verwijzing naar een steptocht 🙂De foto’s komen de volgende keer dat ik het kook terug! Ingredienten: Bereiding: Eet Smakelijk.
-
Sous-Vide snijbonen
Ingrediënten: Bereiding: Verwarm je Sous-Vide machine naar 90.0 graden CelsiusMaak de snijbonen schoon en snijd ze in flinterdunne spaghetti reepjes.Doe de bonen in een vacumeerzak en leg daar wat botervlokken boven op. Schenk de gembersiroop over de bonen.Vacumeer de bonen [waarbij je oppast dat de gembersiroop niet ontsnapt! ]Stop ze in het Sous-Vide waterbad…
